| Ingredienti : |
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| | 800 gr. seppie | 500 gr. piselli |
| 2 aglio (spicchi) | 1 cipolla(e) | | 1/2 bicchiere vino bianco secco | 1/2 cucchiaio prezzemolo tritato | | 1 dl. olio extravergine d'oliva | q.b. sale | | q.b. pepe |
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| Preparazione : |
Fate soffriggere olio con cipolla e aglio, e togliete quest'ultimo non appena si sarà dorato. Aggiungete le seppie pulite e tagliate a striscioline, il prezzemolo tritato, sale e pepe, e bagnate ogni tanto con il vino bianco. Quando quest'ultimo sarà evaporato aggiungete dell'acqua e proseguite la cottura a fuoco molto basso. A parte fate cuocere a fuoco vivo i piselli con olio e cipolla. Una volta che le seppie saranno cotte aggiungete il soffritto, fate bollire e servite ben caldo. |
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| Segnalata da : |
Andrea  |
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