Torta alle fragole, panna e nutella   Gelati e dessert - Dessert 6 persone 20 minuti Media Fragolino       Ingredienti :       750 gr. fragole  250 gr. panna da montare   150 gr. nutella  125 gr. mascarpone    2 limone(i)  3 cucchiai zucchero    1 pandispagna disco 3 bicchieri alchermes    1 bomboletta panna spry Preparazione : Innanzitutto tagliamo il pandispagna in tre dischi uguali (se utilizzate quello del supermarket probabilmente vi eviterete questa sofferenza). Appoggiamo il disco base su un piatto da portata o su un vassoio che sia leggermente più grande del disco di pandispagna. Aiutandovi con un pennelletto da cucina, spennellat questo disco con l'alchermes. Montate la panna con 1 cucchiaio raso di zucchero finchè non diventa ben ferma. Dividete le fragole in due parti (500 gr. da una parte e 250 gr. dall'altra) cercate di mettere le fragole più belle nel mucchietto da 250 (le utilizzeremo per la guarnizione finale). Occupiamoci ora del mucchietto da 500 gr, le fragole vanno private del ciuffetto verde, tagliate a pezzetti e lavate, quindi mescolate con il succo dei limoni e due cucchiai di zucchero, una volta amalgamato il composto, prendetene poco meno della metà e frullatelo, quindi unite la purea ottenuta alla panna, in modo da colorarla di rosa, ed amalgamate, versate questo composto su una casseruola ed unite la altre fragola spezzettate, quindi mescolate. Alla fine otterremo un composto di panna e fragole frullate con dentro dei pezzi di fragola. Utilizzate parte di questo composto per coprire il disco di pandispagna precedentemente inumidito con l'alchermes. A questo punto prendete il secondo disco di pandispagna, inumiditelo con l'alchermese da entrambi i lati ed appoggiatelo sopra al primo, quindi versateci sopra la prte restante del composto. Prendete ora l'ultimo disco di pandispagna (il cappello) spennellate ache lui con l'alchermes ed appoggiatelo sopra gli altri. Ora viene il bello, unite la nutella con il mascarpone fino ad ottenere un composto omogeneo; aiutandovi con una paletta, spennellate la nutella su tutto il pandispagna: sopra ed ai lati, avendo cura di non lasciare buchi. Ora ci occupiamo della guarnizione, prendete il mucchietto di fragole da 250gr. tagliatele a metà (dopo averle lavate ovviamente); tutte queste metà ottenute vanno appiccicate sul lato circolare della torta ottenuta, poco distanti una dall'altra (la nutella dovrebbe fare da collante). Tagliate a rondelle le rimanenti, in modo da ottenere dei semicerchi che disporrete intorno alla circonferenza superiore della torta (avendo cura di lasciare degli spazi tra uno e l'altro). A questo punto pausa: la torta va lasciata una notte in frigo. Il giorno dopo, e comunque max. 10 minuti prima di servirla, la guarniamo con la panna spry. A questo punto entra in gioco la vs. fantasia in quanto non esiste una regola per la guarnizione. Segnalata da : Pamela