Spezzatino con le patate   Secondi piatti - Carne 4 persone 80 minuti Media         Ingredienti :       q.b. olio extravergine d'oliva  q.b. peperoncino    q.b. sale  1/2 cipolla(e)    1/2 carota(e)  1 sedano costa   2 chiodi di garofano  1 pugno origano tritato   1 pugno maggiorana  700 gr. pomodoro passata   5-6 patata(e) novelle 3 salsiccia(e)    200 gr. carne macinata  350 gr. polpa di vitello    1 bicchiere vino bianco Preparazione : Prendete un bel pentolone a bordi alti, versateci l'olio d'oliva, la carota, il sedano e la cipolla tritati, aggiungete la maggiorana, l'origano, le salsicce tagliate a rondelle (c.ca 3 cm di larghezza), la carne macinata e la polpa di vitello tagliata a dadini, il peperoncino e i chiodi di garofano. Pelate e lavate le patate, dopodichè tagliatele a cubetti ad aggiungetele agli ingredienti in pentola, a questo punto accendete il fuoco a fiamma bassa e lasciate soffriggere per qualche minuto; aggiungete il vino bianco e lasciatelo evaporare. Aggiungete il pomodoro, regolate di sale e versate un bicchiere d'acqua; a questo punto proseguire la cottura a fiamma bassa per c.ca 60-80 minuti (dipende dalla consistenza desiderata). Segnalata da : Monja