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Piadina romagnola


ricetta Piadina romagnola
Pizze E Focacce Miste  Dosi 4 persone
 Tempo di preparazione 15 minuti Difficoltà: facile  
 Ricetta regionale italiana Emilia romagna Condividi
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INGREDIENTI
 500 gr. farina tipo 00 30 gr. strutto 
 25 gr. sale  25 gr. lievito di birra
 2 cucchiai miele  1 l. acqua 
 
PREPARAZIONE

Mettere in una ciotola la farina, il sale, il lievito, lo strutto ed il miele. Mescolare il tutto aggiungendo, poco alla volta, circa 1 litro d'acqua (potrebbe servirne meno dipendentemente dalla consistenza dell'impasto). Quando l'impasto sarà abbastanza sodo, stirare una sfoglia alta circa 3 mm (è consigliabile utilizzare un matterello da cucina). Ritagliare un cerchio del diametro di un piatto, ed eccopronta la piadina da cucinare sul testo.

 
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