Frise mediterranee

Antipasti	Miste	4 persone
10 minuti
Puglia	Condividi
	Segnalata da Ivo il 20/12/2001

INGREDIENTI
	4 frise (pani pugliesi secchi a forma di ciambel	1 spicchio aglio
	1 pomodoro(i)	1/2 cipolla(e)
	1 peperone(i)	8 olive
	q.b. olio extravergine d'oliva	q.b. aceto
	q.b. origano	q.b. basilico

PREPARAZIONE

Strofinare le frise con l'aglio e poi con il pomodoro. Passarle sotto acqua fredda corrente, in modo da ammorbidirle leggermente e guarnirle con pezzetti di pomodori freschi, la cipolla tagliata ad anelli, il peperone e le olive. Irrorare con un filo di olio extravergine di oliva e di aceto; salare e profumare con un pizzico abbondante di origano e qualche foglia di basilico. Servire dopo aver lasciato insaporire per almeno mezz'ora.